Sep 13 2020 11 mins 7
Incomodada com a concorrência que a cachaça fazia, frente aos vinhos e aguardentes portugueses, a Coroa Portuguesa começou a cobrar impostos abusivos. Os proprietários de engenhos de açúcar e alambiques, indignados com as cobranças e com a perseguição por vender a bebida, deflagraram, no Rio de Janeiro, em junho da 1661, a Revolta da Cachaça. O fato é que, mesmo com a interdição, a cachaça continuou a ser comercializada, o que levou os portugueses a revogar, no dia 13 de setembro de 1661, a inoperante e ineficaz proibição. É como se representasse o dia da libertação da cachaça. Segundo Jairo, a cachaça é o tema sempre presente nos áudios e que ajuda a revelar e compreender alguns temas importantes, como o setor sucroalcooleiro do agronegócio e, também, as saborosas relações da cachaça com a culinária, a literatura, o cinema e a História do Brasil – um verdadeiro fenômeno sociocultural.
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