Devenir complexe et puissant (le cas de l'Amarone)


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Jun 06 2018 15 mins   190
Imaginez un grain de raisin léger, acide, fruité.

Quel type de vin allez vous élaborer à partir de ce raisin ?
Logiquement, ce sera un vin simple.

Comprenez : Sur le fruit, la fraîcheur.
... En gros, un bon vieux “vin de copain” !

D'après vous, est-il possible d'élaborer un vin complexe et structuré à partir de ce même grain de raisin ?

Et bien, cela est possible, mais sous certaines conditions.

Dans ce nouveau podcast, vous allez découvrir un "cas d'école"... indispensable à connaître en tant que dégustateur.

> Retrouvez-moi sur https://www.masterclass-degustation.com/ et http://www.lecoam.eu (et sur mon blog : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/ )