Kinder von Kopf bis Fuß

Dr. Markus Kolm ist ein Spezialist für alle Themen um vegane Ernährung. Derzeit schreibt er ein Buch
über Empfehlungen zur veganen Ernährung für Fachpersonal.
In dieser Folge werden folgende Themen besprochen:
Geschichte des Veganismus
Beweggründe
Gesundheitliche Aspekte
- kritische Nährstoffe bei Kindern und Erwachsenen
- Benefit in welchen Bereichen- Prävention von Adipositas, Hypertonie und anderen
stoffwechselass. Folgeerkrankungen
- Notwendigkeit der Supplementation
- Notwendigkeit der Überwachung insbesondere bei Kindern
Zusammenfassung der täglichen Bestandteile einer veganen Ernährung