May 26 2020 44 mins 2
O blog Flagrante Delícia foi notícia um pouco por todo mundo, sobretudo depois de ter sido elogiado num artigo do The New York Times, pela qualidade das suas receitas e fotos. A portuense Leonor de Sousa Bastos é a chef de pastelaria autora do blog e a convidada deste episódio. Eis alguns dos tópicos da nossa conversa: A dureza do curso de cozinha em MaiorcaAs dificuldades na área da restauração trazidas pelo COVID-19Ingredientes alternativos e substituições em bolosO preconceito sobre bolos vegetarianos/vegan feitos por quem não é vegetariano/veganO preço dos bolos complexos e de qualidadeA paixão da Leonor pela poesia Links para conteúdos mencionados: - Blog Flagrante Delícia - Instagram Flagrante Delícia - Instagram Leonor de Sousa Bastos - Livro Flagrante Delícia - Mark Bittman - Artigo de Mark Bittman no The New York Times - Francisco Migoya - Jordi Roca - Pierre Hermé - Frédéric Bau
