海ノ向こうコーヒーだより

Oct 29 2024 84 ep. 52 mins
海ノ向こうコーヒーだより Podcast artwork

コーヒーについての産地にまつわる様々な情報をお届けします。 #コーヒー

  Arts
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【SCAJ2024】STANDART公開Podcast

Oct 29 2024 66 mins  
SCAJ2024 10月9日 特別イベント STANDART × Coffee Village コラボ企画にて公開収録したPodcastです！ [ゲスト] ・井川沙紀 - インフロレッセンス株式会社CEO 、元ブルーボトルジャパン取締役 ・稲葉都恵 - 2024 年カナダブリュワーズチャンピオン、Swiss Water Decafeinated Coffee Company所属 ・山本 博文 - 海�

84.今年も出展します、SCAJ2024！ちょこっとインドネシアのお話しも。

Oct 02 2024 31 mins  
今年もSCAJの季節がやってきました。 出展内容や開催予定のセミナーのご案内です！ ▶詳しくはこちら セミナーのご参加は各URLからお申し込みいただけます ◇10月9日 COFFEE-JAPAN Project［申し込む］ ◇10月10日 Co-NECT Meet up［⁠申し込む⁠］ 生産者さんへのご質問もお待ちしています！

83.お久しぶりの雲南渡航、いってきました！

Aug 14 2024 47 mins  
うみむこで定番産地の一つである雲南。 産地担当のさやさんが今年3月に雲南の農園を訪れたときのお話をあれこれ聞いています。 -現地の気候、食文化のこと -乾燥機のこと -精製の工夫や試行錯誤のはなし -生産者との品質のすり合わせのこと　etc... 写真や現地の様子がもっと知りた

82.タイの産地のおはなし

Jul 23 2024 63 mins  
今年1月にタイの産地を訪れた矢野さんと、久々のPodcast。タイのコーヒーシーンの活気や精製の工夫などを聞きました！ 現在予約受付中の"Co-NECT Project Pocket"のラインナップを作る生産者さんたちの紹介もしています。 Co-NECT Project Pocketの詳細： https://uminomukou.com/event/co-nect-project-po

【Standartコラボ企画！】西パプアのお話〈後編〉

Apr 25 2024 67 mins  
Standartのトシさんをゲストに迎えたスペシャル会！後編はStandart Communityでいただいた質問にお答えするQ&A編です。

【Standartコラボ企画！】西パプアのお話〈前編〉

Apr 25 2024 68 mins  
Standartのトシさんをゲストに迎えたスペシャル会！産地担当のヒロさんが訪れた西パプアについてあれこれお話ししています。日本版Standartの誕生秘話もたっぷり伺いました！

79.パプアニューギニアのお話

Apr 09 2024 54 mins  
3月に産地担当のひろさんが訪れたパプアニューギニアのお話をあれこれ聞いています。文化のこと、この国の人々の様子、農園のことなど、初めて知ることばかりでした！

78.有機の認証と農薬のあれこれ

Mar 11 2024 46 mins  
気になる方も多いはず、「有機栽培」に関するあれこれを鍛治さんに教えてもらいました。 認証の有無にかかわらず、うみむこは安心安全な方法で栽培されているコーヒーを扱っていること、きちんと伝えていきたいと思いました。 ・JAS認証ってどうやってつくの？ ・燻蒸のこと ・�

77. 伝える、理解すること、ネパールのお話

Feb 22 2024 20 mins  
海ノ向こうコーヒーの日常を切り取って少しだけご紹介。ちゃんと理解して、ちゃんと伝えていくこと。私たちの仕事はコーヒーをただ販売することだけに留まっていてはいけないんだな〜と感じます。 -グレインプロ破れるのよ -メイガの話 -ネパールの話

76.エチオピアのお話

Jan 11 2024 50 mins  
12月にエチオピアを訪れた産地担当ヒロさんに現地のあれこれを聞きました！ コーヒー好きなら一度は憧れる国、エチオピアの様子についてゆるりと耳を傾けてみてください。 -エチオピアの文化や暮らしの様子 -訪れた場所や農園の様子 -現地のコーヒー文化 -うみむことアフリカのこ�