ArchiVino

Con questa puntata rimaniamo in Italia e ci spostiamo un po’ più verso sud rispetto alle puntate precedenti, siamo in Abruzzo, nel Parco Nazionale del Gran Sasso, e la cantina, Lammidia è molto piccola, coltivano meno di 3 ettari di terreno per arrivare a produrre sulle 15.000 bottiglie. Per alcune bottiglie inoltre acquistano uva dall’esterno da produttori vicini se la colti

Con il vino di questa puntata andiamo per la prima volta in Toscana, in una zona meno famosa rispetto a Chianti e Moltalcino ma altrettanto interessante, siamo a Cortona, in provincia di Arezzo, vicina al confine con l’Umbria. E’ una zona che si differenzia dal resto della Toscana perché non si basa sul vitigno sangiovese, molto diffuso in questa regione, ma sul Syrah, vitigno

Il produttore di di cui parleremo in questa puntata è Maurizio Ferraro Vignaiolo a Montemagno, piccolo paese in provincia di Asti, titolare di una cantina storica che 2 anni fa ha compiuto ben 200 anni di storia rimasta di proprietà sempre della stessa famiglia fino ad oggi.Maurizio Ferraro inizia a lavorare nella cantina nei primi anni 2000 e da subito dà un impostazione “nat

Lambrusco dell’Emilia - Podere Magia, San Polo d'Enza (RE)Stefano Pescarmona dopo la laurea, a metà anni ‘90, inizia un percorso di consulenza e di insegnamento nell’ambito dell’agricoltura sostenibile, entra in Slow Food dedicandosi, tra le altre cose, agli orti didattici presso l’università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.Dopo circa 20 anni di percorso come consu

Il vino degustato in questo podcast sarà Ombra di Nicola Gatta.Il ProduttoreNicola Gatta è un’azienda vitivinicola della Franciacorta alla terza generazione. Dopo il passaggio dai vini rossi agli spumanti metodo Classico, contestualmente all’ultimo cambio generazione, circa 15 anni fa, l’azienda si è orientata alla produzione naturale ed artigianale. L’azienda si compone

Puntata introduttiva del nuovo podcast in cui spieghiamo cosa è ArchiVino e cosa vi proporremo nelle successive puntate. La nascita di questo podcast è data dalla necessità di voler raccontare il vino, il suo produttore e la bottiglia facendo una minuziosa analisi sulle cantine e quindi sui vini che andremo a degustare puntata dopo puntata. Non mancherà un commento estetico sul