Gusto Kosher • Podcast Edition

Mar 16 2021 16 mins 1

Gusto Kosher • Podcast Edition artwork

Il primo evento live italiano dedicato all’enogastronomia ebraica, si presenta in edizione Podcast.
Incursioni e chiacchiere nelle cucine degli chef, in compagnia di Giovanni Terracina, co-founder di Le Bon Ton Catering e Gusto Kosher.

Curiosità, storie, ricette e sapori. Un viaggio alla scoperta della kasherut e una finestra sulla cucina israeliana. Quattro ingredienti, quattro ospiti e quattro episodi di circa venti minuti, da ascoltare sorseggiando un bicchiere di buon vino, ovviamente kosher!

Gusto Kosher Podcast Edition è prodotto da Le Bon Ton Catering, in collaborazione con Food Confidential e Beshushu, con il contributo dell’Ambasciata di Israele a Roma.
Dal 24 febbraio sulle principali piattaforme per podcast.

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Episodio 1 | La Melanzana

Feb 23 2021 20 mins

Dal sud America al Medio Oriente, passando per la cucina giudaico-romanesca. Lo chef Roy Salomon Caceres e Giovanni Terracina condividono ricordi e ricette a base di uno degli ingredienti più popolari anche della cucina italiana.

GUSTO KOSHER - TRAILER

Feb 23 2021 1 mins

Il trailer di Gusto Kosher Podcast Edition, il primo evento live italiano dedicato all’enogastronomia ebraica che si presenta in versione nativa per l’ascolto. Prodotto da Le Bon Ton Catering, in collaborazione con Food Confidential e Beshushu. Con il contributo dell’Ambasciata di Israele a Roma.

Episodio 2 | Il Carciofo e il Topinambur

Mar 02 2021 19 mins

Dalle esperienze all’estero al catering, un percorso di vita piuttosto simile accomuna Ginevra Antonini e Giovanni Terracina. Tra memorie e sapori, un confronto su due ingredienti diversi e lontani, ma con alcuni elementi in comune (un po’ come i due chef!): il carciofo e il topinambur (noto anche come “carciofo di Gerusalemme”).

Episodio 3 | Le Spezie

Mar 09 2021 21 mins

Dall’India a Roma, passando per Israele e il Nord Africa. Un viaggio lungo la via delle spezie, con lo chef Francesco Apreda e Giovanni Terracina, entrambi affascinati dai colori, dai profumi e dai sapori che raccontano storie di tradizioni e di popoli lontani.

Episodio 4 | I ceci

Mar 16 2021 20 mins

Una storica amica di Gusto Kosher, Ornella De Felice, sfida Giovanni Terracina sul terreno dei ceci, ingredienti fondamentali sia nella tradizione giudaico-romanesca sia in uno dei piatti più amati in Israele, l’humus.