Osobnosti piva

Jaký měl socialismus vliv na československé pivovarnictví a bylo na tom vůbec něco dobrého? Jak obtížné je pro studenty pivovarnictví si dnes obstarat praxi a jaký na to mají vliv velké a malé pivovary svými technologiemi? Jak to s praxemi fungovalo dříve? Kde pivovar Matuška shání zaměstnance? Co čekat od českého pivovarnictví do budoucna? Máme vůbec s

Jaké to je přijít do banky a chtít peníze na minipivovar, když jste na trhu se svým typem podníkání mezi prvními? Jak se před lety sháněl chmel a jaké odrůdy byly k dispozici? Jak vznikaly receptury na první svrchně kvašená piva a jakým způsobem si pivovar hledal odběratele? Co má Matuška společného s BrewDogem? O historii pivovaru a dřevních dobách č

Jak je to s tím vařením piva podle historických receptur, jde to vůbec? Co všechno zajímavého se dá najít v archivech a získat z jiných provozů? Má v dnešní době věta "Dej Bůh štěstí" ještě vůbec nějaký smysl? Toto i mnoho zábavných historek si poslechnete v druhé části rozhovoru s Milanem Starcem a Tomášem Vodochodským z Národního muzea pivovar

Většina těch, kteří zakoupí historický pivovar a opraví jej, v něm obvykle pouze vaří pivo a provozují restauraci. Ne však Květák a Vodouch, kteří se z pivovaru v Kostelci nad Černými lesy rozhodli udělat Národní muzeum pivovarnictví. Jaké je rekonstruovat historický pivovar svépomocí a současně zachraňovat stroje a zařízení z jiných pivovarů i mn

Jakou cestou si Bob prošel než se stal panem starým? Jak důležité jsou pro pivovar vztahy s dodavateli surovin? Jaké to je stavět nový pivovar na zelené louce? A co se zaměstnanci, kteří jsou úplně leví a nepoužitelní? To i mnoho dalšího se dozvíte v rozhovoru s vrchním sládkem Akciového pivovaru Libertas Robertem Fraňkem. Pořadem provází pořadatel pivn

Proč se člověk ve dvanácti letech rozhodne si uvařit pivo? Jaké je začínat s prodejem piva před deseti lety a v dnes? Co je nejpodstatnější pro úspěch pivovaru na trhu? A s jakým pivovarem by si nikdy nestřihl kooperační várku? I to se dozvíte v rozhovoru s majitelem létajícího pivovaru Falkon, provozovatelem online pivotéky Malý/Velký a jedním z nejlepš

Jak se z pozice zaměstnance banky člověk stane závozníkem pivovaru? Co je nejtěžší na rozjíždění létajícího pivovaru v Česku a jak se změnila situace v posledních letech? Je důležitější vzdělání nebo zkušenosti? A chystá Chroust i kamenný pivovar nebo chce zůstat létající? Odpovědi na tyto otázky i mnohé další si poslechnete v rozhovoru s maji

Jakým způsobem se hodnotí domácí piva na soutěži? Co si myslí o dokumentárním filmu Česká pivní válka, v němž účinkoval? A jak se dá na jednu varnu napsat legálně 17 domovarníků? I to se dozvíte v druhé části rozhovoru s domovarníkem a pořadatelem soutěže domácího piva Kostelecké chmelovárek Petrem Měrkou. Otázky klade pořadatel pivních vzděl

Jaký byl Petrův vstup do světa homebrewingu? Kdy ho napadlo pořádat vlastní soutěž a co ho k tomu vedlo? Jak vypadalo domácí vaření piva v roce 2008? Jaké novinky můžeme čekat na letošním Chmelovárku? I to se dozvíte v první ze dvou částí rozhovoru s domovarníkem a pořadatelem soutěže domácího piva Kostelecké chmelovárek Petrem Měrkou. Otázky klade

Jak obtížné je dávat dohromady historický pivovar, který člověk koupí na aukci v podobě rozpadající se ruiny s hromadou odpadků? Jak se za 20 let změnil trh s pivem? Co máme očekávat od Pivovarského domu Poupě, který vznikl na místě bývalého městského pivovaru v Brně, ve kterém právě František Ondřej Poupě  koncem 18. století sládkoval? I odp