Italian Bites

Dec 01 2022 9 mins 1
Italian Bites Podcast artwork

I cibi d'eccellenza in Italia sono tanti, tantissimi e si trovano in ogni angolo del nostro Paese, con le loro particolarità e caratteristiche. Italian Bites, il podcast di Agrodolce.it, vi accompagna su e giù per la penisola raccontando le origini e i motivi del successo di alcune nostre eccellenze riconosciute in tutto il mondo.

"Italian Bites" è una produzione originale T-Podcast.
Autore: Fabio Donolato
Voce: Fabio Donolato
Sound Designer: Stefano Dargenio

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Trentingrana

Dec 01 2022 10 mins  
Con Carla e Guido, allevatori del consorzio dei Caseifici Sociali Trentini, che riunisce 17 caseifici e circa 650 produttori di latte locali, i “Ribelli di Trentingrana”. Andiamo alla scoperta di Trentingrana, una delle maggiori eccellenze casearie del Trentino.

Fontina DOP

Sep 06 2021 10 mins  
La Fontina è un prodotto tipico e inimitabile della Valle d’Aosta e per questo motivo il consorzio tutela Fontina Dop si batte ogni giorno per trasmettere la cultura di questo formaggio e, al tempo stesso, tutelarlo da vari e più o meno riusciti tentativi di imitazione. Con Andrea Barmaz, presidente del consorzio di tutela della Fontina Dop, andiamo alla scoperta di questo anti

Zafferano di Navelli

Aug 30 2021 10 mins  
Lo zafferano è una delle spezie più care presenti sul mercato e quello di Navelli è una vera e propria eccellenza. Insieme a Massimiliano D’Innocenzo, presidente del Consorzio per la tutela dello Zafferano de L’Aquila Dop, andiamo alla scoperta delle origini di questa coltivazione e di come anche oggi continua a sopravvivere.

Burrata di Andria

Jun 15 2021 8 mins  
A volte può capitare che le grandi scoperte arrivino quasi per caso. Come in occasione della creazione della burrata di Andria: un’eccellenza italiana nata per non sprecare preziose materie prime e che nel tempo è diventata un’istituzione mondiale, un’eccellenza del nostro Paese. Ospite della puntata: Francesco Mennea, coordinatore del Consorzio burrata di Andria.