ICS FOOD - Il Futuro del Cibo

Apr 16 2023
ICS FOOD - Il Futuro del Cibo Podcast artwork

ICS FOOD è un Podcast che vuole esplorare e sviscerare le nuove frontiere del cibo e del vino, e di tutto quello che ruota nell'ambito della esperienza sociale attorno ad esso.Dalla produzione alla trasformazione fino ad arrivare al servizio e infine alla fruizione, tenendo la barra su tre concetti per noi primari.
I come INNOVAZIONE
C come CREATIVITA'
S come SOSTENIBILITA'

CREDITS:
Grafica di Davide Gatta
Le musiche della prima stagione sono di BLCKEBY aka Marco Diamubeni
Le musiche della seconda stagione sono su licenza Creative Commons Freesound
Regia di Andrea Illuminati
in collaborazione con IPERICO Servizi per la Cultura

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S2.E5| Il futuro della Biodiversità è in mano alle api? con 3BEE

Mar 05 2023 16 mins  
3BEE è una startup che si sviluppa sistemi per migliorare la salute delle api e della Biodiversità.Sviluppano tecnologie uniche e innovative che permettono di ascoltare i bisogni delle api e intervenire quando non stanno bene. Lo fanno creando una Comunità attiva, solidale e tecnologica inisieme agli apicoltori. Una piccola, nuova rivoluzione sosstenibile.

S2.E4 | Etica e retorica nel Cibo di domani con Michele Antonio Fino

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S2.E3 | Che cos'è il Food Design con Sonia Massari

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S2.E2 | Luca Mercalli. Cibo e Agroecologia nell'epoca del Climate Change

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S2.E1 I Novel Food spiegati da Andrea Germini di EFSA

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Ep.10 Andrea Grignaffini+Giorgio Mercandelli #Comunicazione

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Dec 27 2021 15 mins  
In questa puntata di ICS FOOD parliamo di #Miscelazione insieme a Emanuele Broccatelli uno dei più influenti, creativi e innovativi barman della scena odierna. Un artigiano della miscelazione e dell'arte della mixology. Uno dei primi a ragionare sul concetto di affinamento per i cocktail, ha lanciato in tempi non sospetti la sua linea di cocktail ready to drink Drink_it.

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