PlantCast - #23 O que é biofortificação de alimentos?

Oct 22 2020 44 mins 3

sNeste episódio do PlantCast abordaremos um assunto que vai afetar a história da Agricultura pelos próximos 30 anos, com o professor titular da UFLA, Luiz Roberto Guimarães Guilherme (Prof. Bebeto). Iremos discutir a biofortificação de alimentos, uma técnica que irá garantir a segurança alimentar dos quase 10 bilhões de pessoas que o mundo terá em 2050.

Ficha Técnica: Hosts: Eng. Agrônomo José Marcos Leite. Time Compass: Guilherme Dinali. O PlantCast é uma realização da Compass Minerals - Plant Nutrition. A Gente Inova e Nutre. O Agro Cresce.

Referências do episódio:

DA SILVA JÚNIOR, EDIU CARLOS ; DE OLIVEIRA WADT, LÚCIA HELENA ; DA SILVA, KÁTIA EMÍDIO ; DE LIMA, ROBERVAL MONTEIRO BEZERRA ; BATISTA, KARINE DIAS ; GUEDES, MARCELINO CARNEIRO ; Carvalho, Geila Santos ; DE CARVALHO, TEOTONIO SOARES ; DOS REIS, ANDRÉ RODRIGUES ; LOPES, GUILHERME ; GUIMARÃES GUILHERME, LUIZ ROBERTO . Natural variation of selenium in Brazil nuts and soils from the Amazon region. CHEMOSPHERE, v. 000, p. 000-000, 2017. Link de acesso: https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0045653517313711

da Silva, E ; Guilherme, L ; Lopes, G ; de Souza, G ; da Silva, K ; de Lima, R ; Guedes, M ; Wadt, L ; Reis, A . Are all Brazil nuts selenium-rich?. Global Advances in Selenium Research from Theory to Application. 4ed.: CRC Press, 2015, v. , p. 133-134. Link de acesso: https://www.taylorfrancis.com/books/10.1201/b19240-68

DE FIGUEIREDO, MARISLAINE A. ; BOLDRIN, PAULO F. ; HART, JONATHAN J. ; DE ANDRADE, MESSIAS J.B. ; Guilherme, Luiz R.G. ; GLAHN, RAYMOND P. ; Li, Li . Zinc and selenium accumulation and their effect on iron bioavailability in common bean seeds. PLANT PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY, v. 111, p. 193-202, 2017. Link de acesso: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0981942816304508?via%3Dihub

BOLDRIN, PAULO FERNANDES ; FAQUIN, VALDEMAR ; CLEMENTE, ALINE DA CONSOLAÇÃO SAMPAIO ; DE ANDRADE, THAIS ; Guilherme, Luiz Roberto Guimarães . Genotypic Variation and Biofortification with Selenium in Brazilian Wheat Cultivars. JOURNAL OF ENVIRONMENTAL QUALITY, v. 47, p. 1371-1379, 2018. Link de acesso: https://acsess.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2134/jeq2018.01.0045