Nov 23 2020 62 mins
Приготовили с Таней @nobottlesnoparty турецкий десерт Muhallebi.
Подробный рецепт со всеми тонкостями и хитростями смотрите в видео: https://youtu.be/ovtAqww6JwY
На 6 порций нужно:
1 л молока
3/4 стакана муки
3/4 стакана сахара
125 гр сливочного масла
Палочка корицы
Несколько кристаллов мастики (при наличии).
1. Растопить масло и обжарить на нем муку.
2. Вскипятить молоко с палочкой корицы и сахаром.
3. Убрать палочку корицы из молока, влить его тонкой струйкой в мучную смесь, постоянно помешивая.
4. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
5. Немного охладить и взбить миксером.
6. Переложить в стаканчики, украсить орешками.