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Dra. Ludmila Dantas conversou conosco sobre esse tema tão importante. O desperdício de alimentos, a preocupação com os resíduos que há no mercado varejista, os problemas, desafios e soluções que são encontrados para minimizar o impacto do meio ambiente.  Venha ver esse bate papo incrível. PodNaMesa #58.
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Dra. Ludmila Dantas é nutricionista Sênior do Sonda Supermercados. Coordenadora do departamento de Qualidade e Segurança dos Alimentos da Rede Sonda.  

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Ludmila Dantas.  O que teremos no nosso bate papo.  

 Qual o papel de um profissional nutricionista no mercado/hortifrúti? 

 Qual área do Comfort Food o mercado aplica na área de hortifrúti? 

 Sabemos que a população apresenta pouco tempo para se alimentar. Como é o pensamento da organização do departamento de hortifrúti com relação a esse aspecto?

 No varejo, quais são os pontos mais críticos em relação ao desperdício de alimentos? 

 Como clientes, o que podemos fazer para evitar o desperdício no varejo? 

 Qual é o destino dos alimentos que não podem ser mais comercializados? 

 Qual o papel do nutricionista no varejo? 

 Você acredita que há falta de informação do consumidor sobre formas de preparar os hortifrútis e melhorar assim, a qualidade nutricional diária?    

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Indicação:  @ludmilafdantas @sondasupermercados @pratocheio @mesabrasilsesc https://www.molecoola.eco
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Você pode assistir este episódio, também, pelo YouTube no Canal PodNaMesa com Nutris da Família ou mais conteúdos em Fuja do Ultra com Nutris da Família.

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