Es ist höchste Zeit, mit einem Jahrzehnte alten Vorurteil über die schottische Küche aufzuräumen, dass sie nur aus Fish & Chips eingewickelt in Zeitungspapier besteht. Wir, Wilfried und Thorsten als Gastgeber von ScotPad, haben uns heute dazu zwei äußerst kompetente Gesprächspartner eingeladen. Zum einen ist dies Isabel Foy, Food & Drink Tourism Project Manager für den Nordosten Schottlands. Zum anderen freuen wir uns auf das Gespräch mit Stefan Kölsch, der viele Jahre in der Fleisch- und Lebensmittelindustrie in Aberdeenshire gearbeitet hat.
