May 18 2024 28 mins
軽井沢Book Journey Vol.20 ゲスト：川上ミホさん
「⾷」を切り⼝に本当に多様な活動をされていらっしゃる川上ミホさん。
東京から軽井沢に移住し、⼦育てをしながら多様な活動をされています。
FM軽井沢では、小諸のワインや農の魅力を発信する番組「Vin de KOMORO」
番組ナビゲーターでもあります。 今回取り上げるのは、そんなミホさんの著書
『ギルトフリーなおやつ ⾷べても罪悪感なし』になります。ページをめくるだけ
でもお腹がすいてくるこちらの本ですが、単なるお菓⼦のレシピ集とはかなり⼤きく
異なります。本書のタイトルにもある「ギルトフリー」とは、⼀体、どういうことな
のでしょうか？じっくりとお話を伺います。
『ギルトフリーなおやつ ⾷べても罪悪 感なし』
https://x.gd/oTGcD
川上ミホさんプロフィール
国内外のレストランでの経験を経て独⽴ し、⾷のスペシャリストとして書籍や雑誌、
テレビなどで活躍中。 2014 年には、東京・⽬⿊にプライベート・レストラン「5quinto
（ファイブ・クイント）」をオープン。こ のお店は、2015 年 、Louis Vuitton city guideTOKYO 版
にも掲載されまた。 その後、「5quinto（ファイブ・クイント）の」の名で⾷を中⼼とした
ライフスタイルブランドをスタート。 また、ミホさんは、JSA 認定ソムリエや、 AISO 認定オリーブ
オイルソムリエ、さらにはオーガニック・コンシェルジュの資格を保有している