May 20 2023 37 mins 1
Als het aan Benny Blisto ligt, chefkok van BAK Restaurant in Amsterdam, zijn de werelden van muziek en goed eten onlosmakelijk met elkaar verbonden. Afgelopen jaar op Best Kept Secret benaderde hij deze perfecte harmonie met een 5-gangen diner geïnspireerd op de muziek van Nick Cave, en dit jaar is muziek wederom het uitgangspunt. In gesprek met festivaldirecteur Maurits Westerik bespreekt Benny hoe de Touareg-blues van Tinariwen hem dit jaar inspireert om buiten zijn culinaire comfortzone te stappen.
