Feb 19 2024 3 mins
Esta semana el precio del cerdo en EEUU sube significativamente y en un mes acumula un 50% de aumento. Es un gran momento de esperanza para los productores de cerdos. La semana pasada se publicó un nuevo reporte de Rabobank y confirma lo que hablamos hace algunas semanas con el informe del USDA. Te lo resumo a continuación: Rabobank confirma la disminución de la producción de cerdos en Estados Unidos. Países como China, Estados Unidos y Europa están reduciendo sus inventarios, mientras que Brasil aumenta sus exportaciones y producción. Rabobank destaca que el consumo de carne de cerdo permanece estable a pesar de la inflación de los últimos años. El consumo que se mantiene fuerte en el mundo, ayudará que los precios de las economías más productoras puedan mejorar sus precios internos. Está situación ya se está viendo en EEUU. Brasil será el país de las potencias productoras que más terreno ganará en producción este año y en la cuota de exportaciones. Los precios de los granos ayudarán mucho a reducir los costos de producción y los productores podrás eliminar un factor siempre genera incertidumbre en sus proyecciones. En el mercado internacional habrá una recesión en el primer semestre, es decir que habrán una menor cantidad de carne exportada, sin embargo en el segundo semestre se recuperará la tendencia al alza. En síntesis, 2024 seré un año estable, sin tantos cambios en lo que es materia de exportaciones y aumentos de producción porcina global. En la tabla de más arriba quisiera que analicen diversos costos de producción en los países que participan en el Interpig. En el 2022 el costo más bajo nuevamente se lo lleva brasil, con 1,61 euros por kilo de canal caliente. El costo de mano de obra también es el mas bajo en Brasil, e impacta su valor cuando se compara con Dinamarca y Países Bajos. Brasil a pesar de tener un costo de mano de obra bajo, se podría pensar que su productividad sería menor, pero ocurre lo contrario y tienen un excelente parámetro de productividad de 29,7 lechones destetados por cerda. En EEUU y España, la productividad es la misma y se podria decir que el efecto PRRS fue estar incidiendo en este parámetro ya que afecta directamente la productividad de lechones por cerda. El informe de más arriba indica el gran destino que tiene Brasil en el mundo de la porcicultura. Destinado al éxito! A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino, Reinaldo Cubillos
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