Apr 13 2023 22 mins
☕️¿Qué es un café de especialidad?☕️
En el podcast de hoy, nuestra invitada especial es María Pacas, quien trabaja como Directora Comercial en su empresa familiar “Café Pacas” desde hace 15 años.
En una conversa amena, ella nos hablará sobre temas muy relevantes hoy en día, entre los cuáles estarán las características que debe tener un café para ser considerado de “especialidad”, la importancia del cultivo del café en el cuidado del medio ambiente y para la sociedad, la diferencia entre el café que se produce en El Salvador y el que se produce en otros orígenes, las variedades de café que existen y como preparar un muy buen café para sentir todos sus aromas y sabores.
Su trabajo ha estado fundamentado en promover café de calidad y desarrollar mercados de especialidad en diferentes países alrededor del mundo.
Su enfoque en trazabilidad, variedades diferenciadas, historias y procesos innovadores le ha permitido posicionar sus cafés en mercados internacionales muy competitivos.
Es miembro de la Junta Directiva de ALIANZA DE MUJERES EN CAFÉ-CAPITULO EL SALVADOR desde 2015. Junto al equipo de la Junta Directiva ha organizado múltiples eventos enfocados en la educación de la mujer.
Después de este podcast, ya no habrá más secretos sobre el café. ¡No te lo puedes perder!
Para conocer más sobre el Café Pacas, visita su web: http://cafepacas.com/
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