寶島有意思-賴靜嫻

來自馬來西亞的腹響圓上海食府的老闆兼主廚范添美，曾經在多家餐廳歷練，
他做的豐腴銷魂的東坡肉，被美食家胡天蘭稱讚全台最好吃，成為眾多饕客追隨的名廚。
 
但下了班，走出廚房的他，竟然是載著客人穿梭大街小巷抵達目的地的計程車司機，
甚至曾經有長達10年的時間，一個晚上只睡兩個小時。為何會有如此迥異的兩種身分？
原來都是因為被生計推著走，來聽聽范師傅的故事！

➽內容大綱：
❶當初為什麼會從馬來西亞來到台灣？
❷ 入行的動機很單純：到餐廳打工就有飯吃了
❸ 剛開始從學徒做起，什麼都不知道，時常被罵
❹ 肯做肯學，磨刀切菜、整理冰箱練基本功
❺ 以前是拜師求師傅教，現在是拜託年輕人學
❻ 江浙菜系的特色是什麼？
❼ 為了想多認識台灣的路，去開計程車
❽ 范師傅的東坡肉好吃的秘訣
❾ 大廚平常在家裡會煮什麼樣的菜？
 
#范添美 @腹響圓上海食府
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