DGP #13 Volker Beuchert "Sterneglanz im Catering"


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Oct 31 2022 66 mins   1
Nik und Irmin sprechen mit Volker Beuchert über die besonderen Herausforderungen von Catering auf höchstem Niveau

##Danke##
Bild: Thorsten kleine Holthaus


Vielen Dank an Patric Luis für seine freundliche Unterstützung.


##Notizen##


00:01:23
Schweizer Stuben, Wertheim


00:03:31
Stefan Marquard
Wikipedia


00:05:09
Wolgang Pade, Pades Restaurant, Verden an der Aller


00:05:37
Kirberg Catering, Köln


00:07:30
Kochen On-Tour


00:09:18
Restaurant Küche / Catering Küche


00:15:10
Sterneglanz im Catering


00:19:49
Vielseitigkeit im Stil


00:22:21
Picknick in der Flora, Köln


00:25:49
Beeindrucken mit 500 Essen


00:27:59
25 Jahre Kierberg - die Stationen


00:32:00
Essen macht spass


00:38:16
Essen inszenieren


00:40:27
Kleines Geschirr macht auch spass


00:42:05
Rollen und Anforderungen


00:48:33
Deligieren, Managen, Loslassen


00:55:14
Signature Dish


00:59:23
Teamarbeit, fünf Griffe - ein Teller


01:01:10
Raviolo! Eigelb!


01:03:21
Pavlova!