به عبارت دیگر

اسما خان که اکنون بیش از سی سال می‌شود که ساکن لندن است و در میانسالی به سر می‌برد از خانواده‌ای مسلمان و اشراف‌زاده‌ در کلکته هند به بریتانیا آمده. او که در حال حاضر یک رستوران‌دار و فعال اجتماعی است سیاست کاری منحصر به فردی دارد و فقط با زنان کار می‌کند. کارکنان او زنانی هستند که از گزند آسیب‌های اجتماعی دور نبوده‌اند از جمله پناهندگان، پرستاران کودک یا نظافتچی‌ها. او بر این باور است که عدالت اجتماعی در جهان به طور مساوی بین زنان و مردان تقسیم نشده و معتقد است تصورات نادرستی که در مورد پناهندگان وجود دارد فرصت شکوفایی و هدفمندی را در آن‌ها از بین می‌برد. او که همواره منتقد دنیای مردسالانه در هندوستان، بریتانیا و تمام دنیای قرن بیست و یکم است همیشه در تلاش بوده تا در برابر محدودیت‌های اعمال شده بر زنان مقاومت کند و به کسانی که پس از مهاجرت امید به زندگی را از دست داده‌اند، امیدی دوباره ببخشد. از نظر او زنان با همبستگی، پشتیبانی و همکاری در اجتماع زنانه خودشان می‌توانند به هر آنچه که رویای آن را دارند برسند، کمااینکه خود او از این قانون مستثنا نبوده.
برنامه این هفته گفت‌وگوی ویژه به روند شکل گرفتن شخصیت امروزی اسما خان، موقعیت اجتماعی کنونی او و دیدگاهش به دنیای آشپزی مدرن و اجتماع امروز است.