Jan 30 2025 4 mins
В научных новостях наткнулся на отчет об изучении метаболического профиля разных видов Лао Ин Ча. Причем не того Лао Инь Ча (老荫茶), у которого посередине названия иероглиф «инь» (荫) и который из довольно грубого сырья производится в западной Сычуани и, наверное, еще где-нибудь. Тот Лао Инь Ча является, безусловно, продуктом специфическим и с выраженным налетом архаичности — но при этом остается традиционным чаем. Потому что производится из листьев чайных камелий. А того Лао Ин Ча (老鹰茶), у которого в середине названия иероглиф «ин» (鹰) и который изготавливается из листьев и почек одной из разновидностей лицеи корейской (Litsea coreana Lévl. var. lanuginose). Ну то есть является, простите за такой оборот, чаем нечайным.
У этого нечайного Лао Ин Ча есть несколько любопытных деталей — поэтому собственно, я и хочу сказать о нем пару слов.
Актуальные чайные новости в Телеграме.
Актуальные чайные новости на сайте.
#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости