Mar 17 2023 61 mins
Валерий Плихта — совладелец More Bar, ZERO и Итерии; бармен-путешественник, заработавший респект единомышленников в Донецке, но вынужденный начать карьеру в Казани с нуля.
Как найти работу в новом городе без паспорта, почему деньги не решают и где найти нормального фейсера: Валера поделился своими приключениями от бандитских тусовок и школы барменов в Донецке до управления заведением в престижном бизнес-центре Казани и открытия собственного бара. Ведущий 1: Александр Рюмашка. Ведущий 2: Тимур Закиров. Видеоверсия подкаста: https://youtu.be/UndAD60IhYI
• • •
ZERO: https://www.instagram.com/zerobar.kzn | More Bar: https://www.instagram.com/morebarkzn
• • •
Большая Красная — cтудия подкастов: https://bigred.stream
Казань, ул. Гоголя 27А | +7 993 993 11 42вс
Вконтакте: https://vk.com/bigred.stream
Instagram: https://instagram.com/bigred.stream
Telegram: https://t.me/bigred_stream
• • •
Содержание:
00:00 Аперитив
00:18 Детство всё равно самое счастливое, даже когда нет ничего
02:29 Сосед Валера; сейчас никто никого не знает
05:47 Герои детства и учеба в суворовском училище
09:10 С третьего курса прямиком в бандиты
10:23 Кальянщик в самом крутом месте города
13:29 Библия барменов, новое заведение
15:45 Быть барменом в караоке классно, но не в 22 года
19:54 Наставники в донецкой школе барменов
22:36 История про танки и переезд в Казань
26:36 Встреча с Артуром Галайчуком
29:50 Команда ReLab 2014-2015 года
31:49 Постоянных гостей не бывает, места не надоедают
37:37 Работа в ReLab – бабок не обещаем, но будет весело
40:15 Стагнация в стенах Mr. Willard
44:11 Амбициозный проект в Корстоне
46:19 Как бары рекламируют алкоголь гостям
49:05 Ни за какие деньги не готов делать херню, More Bar
56:10 Открытие бара Zero
57:15 Фейсеры Zero не впустили меня в свой же бар
59:29 Про инвесторов, кентов и концепцию Zero