Jan 22 2025 21 mins
Bienvenue dans ce premier épisode du podcast Raisin !
Aujourd’hui, direction le Jura pour une rencontre avec le vigneron Didier Grappe. Didier Grappe, installé à Saint-Lothain dans le Jura, est un vigneron visionnaire qui vinifie depuis plus de 20 ans des vins vivants. Entre cépages résistants, polyculture et vinifications 100 % raisin, il incarne une vision engagée et innovante du terroir jurassien.
Nathalie et Jean-Hugues, les fondateurs de Raisin, sont partis à sa rencontre, et discutent avec lui d'un sujet clé face aux changements climatiques : les cépages hybrides aussi appelés variétés résistantes.
Avant de plonger dans cette discussion captivante, pensez à consulter notre article introductif sur les hybrides, disponible sur le site raisin.digital.
Si le sujet des cépages hybrides vous intrigue, on vous recommande le livre de Valentin Morel, Un Autre vin. Pour aller plus loin, nous vous recommandons aussi vivement le livre de Pascaline Lepeltier intitulé “Mille vignes - Penser le vin de demain”. Enfin, n’hésitez pas à découvrir le travail de l’association Vitis Bâtardus Liberata sur leur site.
Et comme toujours, retrouvez plus d’articles et de ressources sur l'application et le site Raisin. À bientôt !
Aujourd’hui, direction le Jura pour une rencontre avec le vigneron Didier Grappe. Didier Grappe, installé à Saint-Lothain dans le Jura, est un vigneron visionnaire qui vinifie depuis plus de 20 ans des vins vivants. Entre cépages résistants, polyculture et vinifications 100 % raisin, il incarne une vision engagée et innovante du terroir jurassien.
Nathalie et Jean-Hugues, les fondateurs de Raisin, sont partis à sa rencontre, et discutent avec lui d'un sujet clé face aux changements climatiques : les cépages hybrides aussi appelés variétés résistantes.
Avant de plonger dans cette discussion captivante, pensez à consulter notre article introductif sur les hybrides, disponible sur le site raisin.digital.
Si le sujet des cépages hybrides vous intrigue, on vous recommande le livre de Valentin Morel, Un Autre vin. Pour aller plus loin, nous vous recommandons aussi vivement le livre de Pascaline Lepeltier intitulé “Mille vignes - Penser le vin de demain”. Enfin, n’hésitez pas à découvrir le travail de l’association Vitis Bâtardus Liberata sur leur site.
Et comme toujours, retrouvez plus d’articles et de ressources sur l'application et le site Raisin. À bientôt !