May 19 2024 24 mins 12
Un peu de douceur dans cette Quête, placée sous le signe du plaisir sucré. Rencontre pétillante avec Nina Métayer, chef pâtissière, qui a travaillé avec les plus grands chefs étoilés de France, avant de se mettre à son compte en 2020. Depuis, la jeune trentenaire gravit tous les échelons avec ses desserts toujours plus étonnants et remarqués : en 2023, elle a obtenu le prix de la « Meilleure Pâtissière du Monde » décerné par l’Union Internationale des Boulangers. Quel est son parcours ? Pourquoi cette quête du plaisir sucré ? Quels ont été ses difficultés ? Rencontre embarquée dans ses ateliers gourmands d'Issy les Moulineaux.
Auteur, journaliste : Lionel Feuerstein
Prise de son et réalisation : Timothé le Hec
