Noble romaine devenue veuve à 33 ans après un mariage heureux et cinq enfants, Paule choisit de rejoindre saint Jérôme en Terre sainte. Là, elle fit construire deux monastères, l'un pour les hommes, l'autre pour les femmes. On disait d'elle que grâce à sa grande douceur elle savait apaiser les fameuses colères de saint Jérôme.