Dec 07 2024 38 mins
Faire une transition professionnelle audacieuse en quittant Paris pour plonger dans l’artisanat, c’est le pari de Nathan Zalberg. Par passion pour le terroir, il a troqué le confort du bureau pour l’exigence du fromage, devenant un acteur inspirant de l’entrepreneuriat en France.
Nathan est aujourd’hui le fondateur des Compagnons du Fromage, une initiative qui célèbre le patrimoine gastronomique et l’artisanat français. À travers des ateliers de dégustation et des food tours, il valorise les savoir-faire locaux et propose une vision unique de l’entrepreneuriat dans le domaine alimentaire.
Dans cet épisode, nous parlons de :
Les défis d’une transition professionnelle réussie
Convaincre des fournisseurs et construire un réseau solide
L’organisation, clé de succès dans l’entrepreneuriat
Si toi aussi tu réfléchis à une transition professionnelle, Nathan partage des conseils pratiques et son expérience pour t’aider à franchir le pas. Plonge dans cet épisode inspirant pour découvrir comment l’entrepreneuriat peut transformer une passion en réalité professionnelle.
N'oubliez pas que nos invités acceptent de bon cœur de se livrer sur leur parcours et qu'il s'agit d'être humains réels avec des avis forgés par leur vie, et de bien vouloir rester constructif et bienveillant dans vos commentaires les visant.
Bonne écoute
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CHAPITRES :
00:00 Introduction
01:00 Question anti-stress
03:08 Présentation de Nathan
04:18 Sa transition depuis le salariat
07:18 L'envie d'entreprendre dans le fromage
09:35 L'avis de son entourage
11:17 Être expert dans son domaine
13:34 Trouver des fournisseurs
16:59 La caséologie
20:23 Entreprendre en dehors de Paris
23:22 Son aventure entrepreneurial
26:12 Composer avec les réseaux sociaux
29:24 Équilibre vie pro / perso
31:12 L'organisation et la discipline
36:42 Introspection
37:38 Ses réseaux sociaux
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