Oct 06 2024 43 mins 3
Bonjour à toutes et à tous,
Aujourd'hui, je vous propose que l'on fasse un rêve ensemble. Le rêve que tous les enfants du territoire puissent déguster à la cantine des repas préparés avec des légumes frais, bio, issus de la production de la ferme maraîchère de leur commune.
Ce rêve, la commune de Mouans-Sartoux l'a réalisé. Près de 100% des légumes utilisés dans les repas de la crèche et de ses trois écoles proviennent aujourd'hui de la régie municipale. D'ailleurs, je vous invite à réécouter le troisième épisode de la première saison des boussoles pour découvrir et comprendre ce modèle, initié en 2012, qui a été un véritable précurseur et qui inspire encore beaucoup. Depuis, bonne nouvelle ! Les fermes maraîchères municipales connaissent un développement croissant et différentes municipalités se sont engagées dans cette voie en région sud, et nous en parlerons dans l'épisode.
Nous verrons qu'installer une régie municipale bio ne peut naître que d'une volonté politique. C'est un projet qui donne beaucoup de sens localement, qui fédère et dont les impacts positifs sont nombreux et mesurables sur le plan environnemental, de la santé, mais aussi sur un plan psychosocial. Il développe le pouvoir d'agir localement et la souveraineté alimentaire d'un territoire.
Parce que ce rêve me tient particulièrement à cœur et qu'il représente un puissant levier de changement, j'ai décidé de vous emmener au Val, dans le Var, sur le site de la ferme Saint-Georges, pour rencontrer Julien Vert, le créateur de Potager & Compagnie, une entreprise de l'économie sociale et solidaire qui œuvre à l'implantation de fermes maraîchères municipales sur le territoire, pour permettre la matérialisation de ce rêve. Julien va nous parler de son parcours et de son changement d'activité professionnelle, avec la création de Potager & Compagnie en 2020, et surtout nous décrire les différentes activités de cette entreprise engagée, sa vision et ses méthodes de travail, qui permettent d'accompagner efficacement le déploiement de ces fermes sur le territoire.
J'espère que cet épisode vous plaira, et qu'il permettra de faire circuler l'idée que ce rêve peut devenir partout, une réalité.
Bonne écoute ! 💚
Liens liés à l'épisode:
🌱A la Découverte du modèle mouansois avec Pierre Aschieri #S1E3 : https://smartlink.ausha.co/les-boussoles/les-boussoles-3-a-la-decouverte-du-modele-mouansois-avec-pierre-aschieri
🌱Potager et cie: https://potagers-compagnie.fr
🌱La maison de l'éducation à l'alimentation durable de Mouans Sartoux: MEAD: https://territoire-environnement-sante.fr/actions-et-projets/maison-education-alimentation-durable-mouans-sartoux
🌱Découvrir la Ferme du Bec Hellouin: https://www.fermedubec.com
🌱AgriBioVar: https://www.agribioprovence.fr
🌱Collectif les pieds dans le plat: https://www.collectiflespiedsdansleplat.org/notre-offre-1
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