Oct 22 2024 89 mins
Se lancer dans l'inconnu, explorer de nouvelles voies, se redécouvrir et surtout, prendre le risque de tout quitter pour quelque chose qui pourrait être un simple rêve... Voilà ce dont parle le dernier épisode du podcast "Pourquoi", une conversation intime et inspirante entre François et Justine, fondatrice de Maison Jopy, un restaurant du midi et traiteur basé à Bruz.
J'ai eu l'honneur de recevoir Justine, une femme de talent ayant su transformer sa passion pour l'alimentation en une véritable entreprise florissante. Son parcours est fascinant. Passée par le monde strict et largement hiérarchisé de l'industrie agroalimentaire, elle a su faire de son rêve une réalité en créant son propre établissement. Mais cette transition ne s’est pas faite en un claquement de doigts.
Son cheminement vers l'entrepreunariat est empreint de réflexion profonde, de périodes de doute, mais aussi de précieux moments d'apprentissage. Justine n'a pas choisi cette voie parce qu'elle y a été poussée, mais parce qu'elle a ressenti un appel intérieur irrésistible. Durant notre conversation, elle a partagé avec moi comment un désir de voir l'humain et le client final derrière la fabrication, l'a poussé vers une nouvelle aventure plus personnelle et locale : Maison Jopy.
Au-delà de l'histoire professionnelle, cet épisode met en lumière les challenge inhérents au métier d'entrepreneur — la recherche de l'équilibre entre vie professionnelle intense et vie familiale, le choix des collaborateurs, et la nécessité de rester toujours à l’écoute de soi-même.
Pour Justine, écouter ses clients après chaque service n'est pas simplement une étape de routine, mais une chance précieuse d'apprendre et de s'améliorer constamment. C’est cette proximité avec ses clients qui permet à Maison Jopy de se démarquer, offrant non seulement des plats savoureux mais aussi une expérience gastronomique unique et personnalisée.
Vous serez captivé par sa détermination, inspiré par sa capacité à transformer les obstacles en opportunités, et touché par l'authenticité avec laquelle elle partage ses succès mais aussi ses échecs. Cette écoute vous montrera qu'avec de la passion, du courage et beaucoup de résilience, il est possible de réinventer sa carrière.
Je ne peux que vous inviter à écouter cette conversation enrichissante. Que vous soyez entrepreneur, amateur de bonnes tables, ou simplement en quête d’histoires inspirantes, Justine saura vous séduire et vous convaincre que, parfois, une seconde carrière peut mener à la dégustation d’un plat encore plus savoureux.
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