Jan 14 2025 65 mins
Ils sont en train de redéfinir le monde du fast-food en le rendant bio !! Louis Frack, co-fondateur de BioBurger, nous partage son incroyable aventure entrepreneuriale. Dans cet épisode, il revient sur la création et l'évolution d'une chaîne de fast-food bio : Bioburger
Tout a commencé en 2008, lorsque Louis et son associé, fraîchement sortis de l'école de commerce, ont ressenti le besoin de changer la scène du fast-food en offrant des repas non seulement délicieux mais aussi respectueux de la santé et de l'environnement. Le concept de BioBurger était né avec une conviction claire : un burger bio et abordable devait trouver sa place dans le cœur des consommateurs.
Ce qui distingue BioBurger des autres, c'est cette volonté incessante de remodeler l'industrie malgré les défis colossaux. À travers l'épisode, Louis dévoile les essais, erreurs et transformations qu'ils ont dû entreprendre pour que le modèle économique puisse non seulement survivre mais prospérer. De l'industrialisation des cuisines à l'élaboration d'une centrale d'achat innovante, l'audace et la détermination de l'équipe de BioBurger sont palpables.
L'équilibre entre restaurants franchisés et propres, ainsi que leur approche progressive de l'expansion, sont des atouts majeurs qui garantissent une continuité de la qualité et une robustesse face aux aléas économiques. En 2023, BioBurger continue de croître, en prenant soin de conserver ses racines et son engagement envers le bio.
Ce que j'ai vraiment retenu de cet épisode fascinant, c'est la passion de Louis pour son projet, et son approche pragmatique du développement durable dans l'alimentation. Si vous êtes intéressé par l'entrepreneuriat, le développement durable ou simplement par une bonne histoire de succès face à l'adversité, cet épisode est un incontournable.
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