Pauline Petta, c’est une femme qui est partie de rien pour arriver au sommet.
En effet, Pauline a démarré plongeuse dans un hôtel de luxe, le domaine des Hautes Fagnes. Elle est aujourd’hui la directrice générale et propriétaire de cet hôtel.
Dans cette édition, Pauline va vous expliquer comment elle fait pour diriger un établissement d’une centaine de personne. Elle vous expliquera les problématiques du secteur ultra exigeant de l’hôtellerie de luxe.
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