Sep 13 2024 41 mins 1
Sauerteig hin oder her, haben wir in Zukunft überhaupt noch genug Getreide?
"Getreide schafft es ohne uns. Wir nicht ohne Getreide."
Prof. DI Dr.Hermann Bürstmayr von der BOKU Wien spricht in dieser Episode mit Christoph und Ursula über die Möglichkeiten und Grenzen des Einsatzes von Gentechnologie im Getreideanbau.
Was braucht es, um die Ernährungssicherheit zu gewährleisten und gleichzeitig den geänderten klimatischen Rahmenbedingungen Herr zu werden? Eignet sich Gentechnologie dazu überhaupt und wie wird sie eigentlich eingesetzt?
