Der Genusstalk mit Johannes Quirin

In dieser Episode von Genusstalk spricht Johannes Quirin mit Oliver Zeter, dem ältesten Jungwinzer der Pfalz, über seinen Weg in die Weinproduktion, die Bedeutung seines Bärenetiketts und die Herausforderungen, die die Zukunft für Winzer mit sich bringt. Oliver erzählt von seiner Leidenschaft für Wein, den Einfluss seiner Familie und die Entwicklung seines Weinguts. Zudem diskutieren sie die Wichtigkeit von Geduld in der Weinproduktion und den Austausch unter Winzern, um die Region voranzubringen.

Takeaways

• Oliver Zeter ist der älteste Jungwinzer der Pfalz.


• Das Bärenetikett hat eine persönliche Familiengeschichte.


• Die Leidenschaft für Wein kann auch ohne elterliches Weingut entstehen.


• Geduld ist eine wichtige Eigenschaft in der Weinproduktion.


• Der Austausch unter Winzern fördert die regionale Entwicklung.


• Wein soll Genussmomente schaffen, keine Monumente.


• Die Weine sollen elegant und zum Essen passen.


• Klimawandel stellt eine große Herausforderung für Winzer dar.


• Die Zusammenarbeit im Team ist entscheidend für den Erfolg.


• Die Zukunft des Weinguts sieht Oliver in der Qualität und nicht in der Quantität.