Feb 02 2025 18 mins
Sie ist Ulms bekannteste Köchin und hat es mit 34 jungen Jahren in den Olymp der Sterne-Köche geschafft. Mit ihren Restaurants und einem total besonderen Konzept ist sie nun Michelin-Sterneköchin und verdankt alles einem Einfall für eine klassische Ausbildung im Allgäu.
Stationen in den besten Restaurants des Landes haben sie mit Anfang 20 nicht nur gefordert, sondern sie erstmal in eine Berghütte verschlagen. Von dort kam dann langsam der Gedanke auf: Was möchte ich eigentlich tun und wie kann ich meine Kreativität ausleben?
Alina Meissner Bebrout darf sich heute über ihren Weg wundern und freuen und erzählt, wie sich eigentlich ein Mann vom Guide Michelin beim Testen verhält, wo sie von der Auszeichnung erfahren hat und warum ihr Weg noch ganz viele Abzweigungen offen lässt.