Sep 30 2022 45 mins 6
Habzó, gyöngyöző, pezsgő vagy Champagne? Vörös, fehér, rozé vagy narancs? Tokaj vagy Badacsony? És akkor az évjáratról még nem is beszéltünk! Mi történik egy borásszal, ha metszőollót adunk a kezébe? Az Emelem poharam mai epizódjában együtt próbáljuk megfejteni az ezerarcú nedű titkait, végig követni a szőlőnövény kalandjait egy teljes évszakon keresztül, és megismernjük milyen szakmai utat járt be mai vendégünk, Laposa Zsófia. Megtudhatjuk, milyen volt szalonképes franciatudással beülnie Bordeaux-ban az egyetemi előadóba, és azt is, hogy 16 szürettel a háta mögött hogyan látja a hazai borkultúra helyét a világpiacon. De szó lesz molekula-kóstolásról és arról, melyik fajta magyar szőlőben lát óriási potenciált Zsófi. Az Emelem poharam legújabb részében tehát Pásztory Dóri és Ferenci Márton Laposa Zsófia borásszal beszélgettek. Fogyasszátok egészséggel!
