Jan 21 2025 82 mins
2024岁末之际，法国酵母公司Fermentis 举办了一年一度的Sharing Days 活动。借此机会，我们从德国纽伦堡BrauBeviale 展会开始，历经科隆、比利时布鲁塞尔、根特，最终抵达法国里尔。见识了欧洲最大的啤酒和饮品展，也喝到了正宗的科隆啤酒，零距离接触了（没摸）传说中的康帝雍麦汁冷却槽，探访了新锐自然发酵混酿厂净苑，还参观了鲁汶大学的发酵实验室，Fermentis 的酵母工厂，Fermentis以及乐斯福（Fermentis 母公司）总部。
即将告别之际，我们在一个小酒馆的“糖化锅包间”里录下了这期节目，记录下这次难忘的旅行。
🎤
主播：Tian, Nicole
嘉宾：李庆（优布劳），Winnie（台虎），Günter (Fermentis), Stéphane (Fermentis), Chaitanya (Igloo)
🕖 Timestamp
2:53 “Fermentis Sharing Days”是什么
4:31 今年的行程
5:59 参加纽伦堡BauBeviale 展会体验
13:45 不管开多快，总有车想超过你
16:45 一次不断校正认知的啤酒之旅
17:48 终于喝到了正宗的科隆啤酒！
18:43 什么是科隆啤酒
21:05 几家科隆酒厂的区别
22:12 在科隆喝科隆，默认“一直喝”
23:17 为什么科隆杯长这样
26:28 传统的德国圣诞集市
27:27 探访康帝雍酒厂
29:12 什么是自然发酵啤酒
30:09 零距离接触传说中的麦汁冷却槽
33:29 探访净苑酒厂
43:29 宝藏的比利时历史小城根特
44:46 Fermentis 游轮上的大party
47:28 分享会和品酒活动
48:43 边喝边学习酵母特性
50:48 参观酵母工厂
52:21 参观乐斯福和Fermentis 总部
57:11 [以下内容为英文访谈 ENGLISH CONTENT STARTS NOW]
1:03:12 Why educational events for Fermentis
1:07:10 Fermentis' new coffee bean products
1:13:58 Legal environment for Indian craft breweries
1:15:25 Craft beer scene in India
1:17:37 Popular beer styles in India
1:19:06 Experience of Fermentis Sharing Days
🎵 歌单
Destroyer - Kaputt
Wallows - Remember When
Vansire - The Modern Western World
🍻 互动方式
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🧡 团队
剪辑后期: 二琳 & TIAN
电商运营: 绊绊
社群运营: 阿啾
视频运营: 小鱼
本节目由日谈公园监制。