Feb 06 2024 14 mins
本期节目邀请了在素食领域不仅有多年的实践，并且有深刻的行业体验的两位女性，和我一起探讨素食这件事。正值圣诞节前，我邀请她们来家里做客，也是恰好两位刚好在上海，一起研究看看我们能在素食这件事上一起做点什么！（好消息，到发布这期播客的时候我已经与Hannah一起研究出了一套龍年主题的中式蔬食年菜『20240206已售清』可以关注MissGreen绿蔬蔬的公众号了解更多合作菜單！
嘉宾介绍：
Hannah Che 车美惠
作家、厨师，烹饪书籍《 纯素中式厨房》作者，获餐饮界的奥斯卡——詹姆斯·比尔德奖
Jamie 蔡佳颖
现农场主理人，曾在美米其林三星级餐厅任职。
与Vivian合作多年，时尚饮食博主。
00:18 自我介绍
01:19 Hannah：为什么写书
02:08 素食的中式化
05:34 国外的素食餐厅行业现状
06:30 国外素食市场 vs 国内素食市场
08:50 怎么让更多人爱上吃素
10:00 素食理念的困境
11:24 MissGreen的一个顾客满意案例后的思考。
下一集邀请到Missgreen铁粉～同時也是畅销排行榜冠军作家「尤虹文Mimi」聊一聊写作生活与饮食上带给她的思考，以道家出发点的饮食习惯如何治愈了她身体与心理～