Nov 16 2019 2 mins 13
À Conakry, des grands hôtels sont construits chaque année mais il est très rare d’y trouver un chef guinéen en cuisine, la plupart sont Occidentaux ou originaires d’autres pays d’Afrique de l’Ouest. Le domaine est peu valorisé et manque de formation professionnelle mais dans le quartier de Kipé, Yaya Barry tente d’y remédier en formant une nouvelle génération de cuisiniers à l’école de cuisine Kamy Egg.
