无时差研究所

【Insider】本期的主人公刘一焙师从父亲——国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺的首批代表性传承人刘国英，习得岩茶采、制、焙，后前往海外读书，归国后于律所和证券公司从业，后又毅然辞职创业，并在父辈岩上品牌的基础上创办了自己的品牌岩上心舟。

作为新时代的90后传承人，一焙和我们分享了很多年轻一代对于传统茶文化的理解和在此基础上的突破创新。一焙说：“金融行业可以没有我，但是今天的茶行业如果没有我就太可惜了。”虽然这可能只是一时兴起的笑谈，但也饱含着新一代茶人对于这个行业深厚的感情。

从整个行业来看，茶叶往往会被拿来同咖啡类比，但茶叶具有比咖啡更为悠长的历史，却始终未能实现工业化，这中间又有哪些客观的阻碍呢？今天的年轻人开始习惯喝茶，学习养生，逐渐走向茶，那么以往较多服务中年人的茶行业又在以怎样的方式做出改变，迎接年轻人的到来呢？本期节目我们和一焙针对这些疑问，就茶叶这门生意好好聊了聊。

主播 / 珂珂 王妈妈 嘉宾 / 刘一焙

音频剪辑 / 珂珂 Shownotes / 王妈妈

本期节目我们主要聊了以下几点，

⭕️ 消费者视角的发现

茶是逢年过节送礼物的首选

茶室也是约甲方谈事儿重要选择

中国人的血脉动了：岁数一大也开始喝茶，并逐步接受茶背后的中国哲学

越来越多的纯茶饮连锁品牌

⭕️ 从业者视角

个人的从业经历

什么时候开始接触茶这个行业？小时候对于「做茶」是什么态度，「继承家业」是人生一个必选项么？

从留学归来到进入券商行业，兜兜转转，为何最后还是回到了「茶」行业

什么时候决心开一家茶空间，下定决心开始执行的契机是什么？

在开店前对市场有着怎样的判断，为什么旗舰店开在了北京王府井？

回归「茶」行业之后，父辈的经验与成就对于你来说意味着什么？

⭕️ 行业宏观情况

与父辈相比，当代年轻人做茶有哪些转变？

茶如今还能吸引到年轻的消费者么？年轻人还会走进茶馆儿吗？

中国的茶叶行业为什么迟迟未形成工业化？何时我们才能有中国的立顿？

茶叶是如何定价的，主要的销售渠道和销售门槛，为何普通人常觉得茶叶行业水很深？

⭕️ 茶空间与茶品牌经营

一家茶空间运营的成本主要构成有哪些？（店面运营、茶叶本体）盈利情况如何？

单店品牌模式和连锁的主要区别和差异化竞争在哪里？

岩上是如何打出品牌的（整了哪些花活），这些尝试有哪些考量，最后效果如何？

作为一个「空间」，它是否还有承担茶文化的功能，如何借由空间传达文化价值？

把茶做成挂耳的创新：如何想到这个创新之举，目前推广情况如何？

⭕️ 展望未来

运营茶空间和茶产品，还算是一门好生意吗？

未来茶空间和产品的发展会有哪些发展方向？

中国的茶饮行业能够复制咖啡行业的格局吗？

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