Dans ce podcast, nous allons parler des aliments ultratransformés, de l’anxiété liée aux montres connectées et du ralentissement du vieillissement.
NOUVEAU : Low carb : Révolution ou arnaque ? Ce que dit la science
Au programme de ce podcast :
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Aliments ultratransformés : un risque réel pour la santé
L’Anses a analysé l’impact des aliments ultratransformés sur la santé et les résultats sont préoccupants. Ces produits, souvent riches en additifs, graisses, sucres et sel, sont pointés du doigt pour leur rôle dans plusieurs maladies chroniques.
D’après les études examinées, une consommation élevée d’aliments ultratransformés est associée à un risque accru de surpoids, obésité, diabète de type 2, maladies cardiovasculaires et cancers. En particulier, les consommateurs réguliers voient leur risque de mortalité augmenter. Toutefois, l’Anses souligne que le poids des preuves reste faible et que des recherches complémentaires sont nécessaires.
Un problème majeur est l’absence de définition réglementaire claire de ces aliments. La classification Nova, utilisée en recherche, classe les aliments en fonction de leur transformation, mais manque de précision et peut induire des biais. Par ailleurs, les effets néfastes des aliments ultratransformés pourraient être liés non seulement aux ingrédients ajoutés mais aussi aux modifications de la structure des aliments, influençant l’absorption et la satiété.
L’Anses recommande d’éviter ces produits autant que possible et d’opter pour une alimentation riche en aliments bruts et peu transformés. Un appel est également lancé pour mieux encadrer ces produits et approfondir les recherches sur leurs effets à long terme.
Source : Anses, Avis relatif aux aliments ultratransformés (2024).
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Ralentir le vieillissement naturellement
Une étude menée en Suisse montre que les oméga-3 ralentissent le vieillissement biologique jusqu’à 4 mois. Associés à la vitamine D et à des exercices simples, leur effet est encore plus marqué.
L’expérience a suivi 777 personnes de plus de 70 ans pendant 3 ans. Les participants prenaient quotidiennement 1 gramme d’oméga-3 et 2 000 unités de vitamine D, et certains faisaient 30 minutes de renforcement musculaire 3 fois par semaine.
Les chercheurs ont mesuré le vieillissement grâce à des « horloges épigénétiques », un outil qui analyse les modifications de l’ADN liées à l’âge. Résultat : les oméga-3 ralentissent le vieillissement, et leur effet est amplifié par la vitamine D et le sport.
Ces conclusions confirment une étude précédente où ce trio réduisait le risque de cancer et de fragilité précoce.
L’étude présente toutefois des limites : elle a été menée uniquement sur des Suisses, et le vieillissement biologique n’a pas encore de standard universel de mesure. Les chercheurs prévoient d’élargir l’étude à d’autres pays européens.
Source : https://www.sciencedaily.com/releases/2025/02/250204132423.htm
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Votre montre fitness vous contrôle-t-elle trop ?
Les montres et bracelets fitness sont devenus des alliés du bien-être, mais un Américain sur cinq en porte un, et pour certains, l’obsession des chiffres prend le dessus. Si vous vous sentez anxieux sans votre montre ou si vous bougez uniquement pour « fermer les anneaux », votre relation avec votre tracker pourrait être toxique.
Les signes d’un usage excessif sont clairs : ignorer son ressenti physique au profit des données,
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D’après les études examinées, une consommation élevée d’aliments ultratransformés est associée à un risque accru de surpoids, obésité, diabète de type 2, maladies cardiovasculaires et cancers. En particulier, les consommateurs réguliers voient leur risque de mortalité augmenter. Toutefois, l’Anses souligne que le poids des preuves reste faible et que des recherches complémentaires sont nécessaires.
Un problème majeur est l’absence de définition réglementaire claire de ces aliments. La classification Nova, utilisée en recherche, classe les aliments en fonction de leur transformation, mais manque de précision et peut induire des biais. Par ailleurs, les effets néfastes des aliments ultratransformés pourraient être liés non seulement aux ingrédients ajoutés mais aussi aux modifications de la structure des aliments, influençant l’absorption et la satiété.
L’Anses recommande d’éviter ces produits autant que possible et d’opter pour une alimentation riche en aliments bruts et peu transformés. Un appel est également lancé pour mieux encadrer ces produits et approfondir les recherches sur leurs effets à long terme.
Source : Anses, Avis relatif aux aliments ultratransformés (2024).
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Ralentir le vieillissement naturellement
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Les chercheurs ont mesuré le vieillissement grâce à des « horloges épigénétiques », un outil qui analyse les modifications de l’ADN liées à l’âge. Résultat : les oméga-3 ralentissent le vieillissement, et leur effet est amplifié par la vitamine D et le sport.
Ces conclusions confirment une étude précédente où ce trio réduisait le risque de cancer et de fragilité précoce.
L’étude présente toutefois des limites : elle a été menée uniquement sur des Suisses, et le vieillissement biologique n’a pas encore de standard universel de mesure. Les chercheurs prévoient d’élargir l’étude à d’autres pays européens.
Source : https://www.sciencedaily.com/releases/2025/02/250204132423.htm
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Les signes d’un usage excessif sont clairs : ignorer son ressenti physique au profit des données,
