May 03 2024 35 mins 6
Heute sprechen wir über eine aufregende Bierreise nach Prag, bei der wir viele junge Brauereien entdeckt haben. Wir tauschen Anekdoten über Hefen aus, diskutieren ihre Rolle im Brauprozess und wie sie den Geschmack beeinflussen. Außerdem thematisieren wir ungewöhnliche Biere und die wachsende Bedeutung von Qualitätsbieren. Es wird auch über seltene Hefen in einem gesunkenen Schiff und die Zukunft der traditionellen Braukunst gesprochen.
Kapitel
0:25 Willkommensgruß und Einführung
7:48 Bierkultur-Reise nach Prag
10:44 Ankündigung des Themas der Woche: Hefe
16:40 Die Rolle der Hefe im Brauprozess
22:48 Die Kunst der Hefe-Regulierung beim Bierbrauen
25:58 Traurige Schließung einer alten Brauerei
28:09 Entdeckung seltener Hefen aus einem versunkenen Schiff
32:36 Kuriose Biere: Bartbier und Vagina-Bier
33:33 Diskussion über Standard-Hefen vs. Kuriositäten
34:06 Abschluss der Podcast-Episode
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