Jan 08 2025 25 mins 3
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 111ème épisode, partons direction Aÿ, à la rencontre de Paul Gosset :
00:58' : Le domaine familial
01:25' : La naissance d’une passion
02:05' : Le métier de vigneron
02:36' : Ses expériences professionnelles
03:34' : Parvenir à trouver sa voie
05:02' : Son arrivée au domaine
06:02' : Faire ses preuves
07:14' : Apprendre à rebondir
07:49' : La transmission entre père et fils
09:57’ : Sa définition du « vivant »
10:26’ : Ses vinifications
12:36’ : Le vin comme trait d’union entre générations
15:14’ : Ses inspirations et essais de vinifications
17:55’ : La réserve perpétuelle
18:47’ : Ses choix de vigneron
20:15’ : Appréhender son rôle de gérant
22:08’ : Prendre du recul sur son parcours
23:08’ : Sa vision de la Champagne dans les années à venir
20:53’ : Pour conclure…
Belle écoute à toutes et à tous, et très belle année 2025 !
Crédit Photo : www.75-centilitres.fr
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