Dec 06 2021 62 mins 7
Voici le septième épisode du Podcast Tchin-Tchin, où j'ai le plaisir de rencontrer François Ecot, vigneron et négociant dans l’Yonne.
Après une première vie comme importateur de vins vivants aux États-Unis, François revient sur les terres familiales ou il achète quelques parcelles, et lance un petit négoce qu’il nomme “l’insolent”.
François façonne des vins purs et francs, grâce à une vinification la moins interventionniste possible.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
