Ali Güngörmüş ist TV-Koch, Autor und Unternehmer. Mit 10 Jahren kam er aus Ostanatolien nach Deutschland und begann nach seinem Schulabschluss eine Lehre zum Koch. Das wollte er zu Beginn eigentlich gar nicht – vielleicht war das aber genau sein Erfolgsrezept. Schnell merkte er, wie gerne er kocht und arbeitete nach seiner Ausbildung in diversen Sternerestaurants. 2005 übernahm er das Le Canard Nouveau in Hamburg. Ein Jahr später bekam er dafür als erster Koch mit türkischen Wurzeln einen Michelinstern. Später verschlug es ihn wieder in seine Heimat München, wo er 2014 das Pageou und 2022 das Pera Meze eröffnete.
Ali hat einen beeindruckenden Weg hingelegt. Der Unternehmer spricht aber auch über die Balance von Erfolg und Privatleben. „Man muss auch aufpassen, dass das Leben nicht an einem vorbeizieht“, sagt Ali.
Wie häufig sprechen wir aber auch über den Aufstieg und Karrieretipps. Ali’s Tipp Nummer 1? Spaß haben! Und an sich glauben – sich manchmal selbst bestärken, in den Dingen, die man tut. Er rät aber auch dazu immer auf das eigene Bauchgefühl zu hören, denn so hat er viele gute Entscheidungen getroffen. Was mich besonders fasziniert hat: Ali klaut mit den Augen! Was das bedeutet klärt er in der Folge und glaubt mir, es wird euer Leben verändern.
Ich war nach der Folge auf jeden Fall voller positiver Energie, denn sein Credo: „Du kannst in einem Menschen das Negative sehen oder das Positive“ hat mich angesteckt. Hört rein in diese Folge und erfahrt, welche prominente Dame Ali gerne mal in seinem Restaurant begrüßen würde!
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