Jul 27 2023 20 mins
Les enquêtes métiers 📣
Épisode 22
Florent a commencé par la cuisine 👨🍳 et il a gardé la main! Mais ce milieu, rude parfois, il s’en est détourné pour enfin respirer. C’est dans un garage 🚗 alors qu’il s’occupait de toute autre chose, que sa nouvelle grande aventure a commencé. Il s’essaye aux rudiments de la confection de bière 🍺 et figurez-vous que… ça marche. De mieux en mieux même 📈. Tant et si bien qu’on lui propose de professionnaliser son affaire 🏭 ! Il est depuis brasseur. Rien à voir avec les géants du secteur, lui tient profondément à une production juste 🚜, proche des produits 🌾 et des gens 🧑🏻🌾, sans doute un héritage de son ancien métier. Ce dernier, il en parle presque comme d’un jeu🎰, d’une discipline qui autorise tout ou presque, une fois le process maitrisé.
Une fois écouté son épisode, qui sait, vous même serez-vous peut être tenté par brasser le houblon dans votre cuisine 😉.
Découvre Florent, brasseur et cofondateur de la brasserie Chez Jean Louis.
Merci à lui 🙏
Bonne écoute 🎧
Fiche métier Brasseur :
Jean-Louis, artisan brasseur, c'est Chemin des Marlhes 26000 Valence - FRANCE
Tél. : 04 75 58 22 37
Email : [email protected]
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Musique :
- Générique :
Titre : Work
Auteur : Heavy
Source : AudioNetwork
- Illustration
Titre: Vacs In The Morning
Auteur: Martijn Schmit
Source: https://soundcloud.com/martijn-schmit
Licence: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr
Téléchargement: https://www.auboutdufil.com
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