Nov 04 2024 36 mins 22
Nous sommes aujourd'hui avec Graffi Rathamohan, co-fondatrice du groupe PNY. Véritable institution du burger haut de gamme, PNY connaît tous les succès à Paris puis en France depuis plus d'une décennie. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d’Élisa Gautier, fondatrice du restaurant Kiosk à Paris.
Dans ce 2ème chapitre, nous revenons sur la première ouverture de PNY, rapidement suivie par d’autres, et sur le succès fulgurant qui les accompagne. Avec quelques années de recul, nous décortiquons avec Graffi les raisons de cette réussite hors du commun.
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