Nov 28 2024 29 mins 2
Dans l'épisode 48, je réponds à la question "Comment reconnaître un bon coffee shop ?" qui m'avait été posée plusieurs fois cet été.
C'est un sujet à la fois passionnant et délicat, et forcément subjectif. J'ai donc pris le parti de partager avec toi ce que moi je regarde quand je rentre dans un coffee shop, quelques indices qui me font savoir si oui ou non j'ai des chances d'apprécier ma boisson et mon expérience.
Mais avant de parler d'un coffee shop de qualité, c'est quoi pour toi un coffee shop ? Une autre question que j'aborde dans cet épisode, en lien notamment avec le concours du meilleur coffee shop de France que j'ai co-organisé pour le compte du collectif café en 2024.
Alors, pour toi c'est quoi un bon coffee shop ?
Références aux épisodes de Café Sans Filtre :
- #17 sur le modèle économique du coffee shop avec Marie-Hélène Kennedy
- #29 le pouvoir du discours client dans un coffee shop
- #33 le service à table en coffee shop
- #36 Évolution des métiers de la filière café
- #11 Le latte art, c'est surcoté ?
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