Feb 20 2025 5 mins 1
Dans ce nouvel épisode de la série À la source, on aborde un sujet important : le traitement de l'eau utilisée par les torréfacteurs pour le cupping et le contrôle qualité de leurs cafés ainsi que pour les dégustations faites à leurs clients.
Entre précision, adaptation à la clientèle, constance et reproductibilité, Nicolas Guimont, water sommelier chez Brita nous donne quelques conseils.
Envie d'en savoir plus sur les solutions Brita pour professionnels : https://www.brita.fr/filtres-professionnels
Une question, un problème lié à la gestion de ton eau dans la préparation de tes cafés ? Tu peux aussi me contacter ici ou retrouver les services d'Aquarius Coffee Lab dédiés aux torréfacteurs et coffee shops : https://linktr.ee/aquarius.coffeelab
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