Aug 31 2024 80 mins 32
Vous ne savez pas qui est Franche Hirsute ?
Eh bien moi non plus je ne la connaissais pas avant de découvrir son excellent album illustré : Le souci avec le miel, et 21 autres raisons insoupçonnées de devenir vegan·e.
Un long titre pour un livre très riche qui décortique presque toutes les formes d’exploitation des animaux non humains.
Je suis impatiente de vous faire découvrir cette autrice talentueuse.
Nous parlerons insectes, animaux acteurs, animaux dits de compagnie, cétacés, et de bien d’autres sujets passionnants.
Cet épisode est un peu plus long que d’habitude mais ça vaut le coup !
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Références citées dans l’épisode :
Le souci avec le miel & 21 autres raison insoupçonnées de devenir végan·e de Franche Hirsute, aux Éditions Leduc
Le compte instagram de Franche Hirsute
Le compte Instagram de la Petite Okara
Le Syndrome des Ovaires Polykystiques (SOPK)
Artus sur le plateau de “La belle époque” interrogé par Léa Salamé
C’est mon petit doigt qui me l’a dit de SAMBOYY, aux Éditions Leduc
Et si on changeait d’angle ? de Fanny Vella, aux Éditions Leduc
Le Seuil de Fanny Vella, aux Éditions Leduc
L’effet Dunning-Krugger
Arrêt de la commercialisation des fromages végétaux Vivre Vert (groupe Savencia) sur le compte instagram de l'épicerie en ligne OfficialVeganShop
Association L214 éthique et animaux
Pierre Rigaud, naturaliste
Association C’est Assez
Collectif Un jour un chasseur
Université Queen Mary sur la sentience des abeilles
Un article de la BBC sur la sentience
Les signaux d’apaisement de Turid Rugass aux Éditions du Génie Canin (descendre en bas de la page web)
Comprendre votre chat de Sonia Paeleman aux Éditions de l’Opportun
Une enfance en nORd de Marion Cuerq chez Marabout
La mort de Moana et Inouk
L’épisode 9 de Poule Sentimentale avec Guillaume Meurice, à propos des orques et des milieux marins
La tragique histoire de Tilikum :
https://www.leparisien.fr/animaux/ces-animaux-devenus-celebres-la-tragique-histoire-de-tilikum-lorque-tueuse-12-08-2022-LZZEXX37AND67HS5NKUBIVWFKQ.php
https://www.blog-les-dauphins.com/tilikum-orque-tue-dresseuse-continuera-etre-exploite-seaworld-orlando/
Whale Sanctuary Project
Interview de Richard O’Barry, ex dresseur de Flipper le dauphin devenu militant anti-captivité
Pierre Cadéac, dresseur pour le cinéma accusé de maltraitance animale, sur Vakita
Fauna & Film, la société de Pierre Cadéac dans un article sur le site de l’association PAZ (Projet ANimaux Zoopolis)
American Humane
Peta, à propos des animaux acteurs
La scène du chien acteur forcé à entrer dans l’eau, sur le tournage du film “Mes vies de chien” de Lasse Halleström, 2017
Messi, le chien acteur du film “Anatomie d’une chute” de Justine Triet, dressé par Laura Martin Contini, 2023
Will Smith donne un bain à Abbey, son partenaire chien acteur dans “I am a legend” de Francis Lawrence, 2007
“Okja”, film de science fiction réalisé par Bong Joon-Ho, 2017
Restaurant Bloomy à Toulouse
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Recette du seitan au saté
On peut faire le seitan soi-même, j'utilise la recette de Mûre et Noisettes.
On peut aussi l'acheter en magasin bio.
La recette fonctionne aussi avec des similis de type aiguillettes (Heura / Happyvore) qu'on trouve en grande surface.
Couper un oignon. Couper le seitan si on a un bloc de seitan en morceaux type aiguillettes.
Faire revenir l'oignon et le seitan (ou simili) dans un wok ou une poële avec de l'huile d'olive.
Quand la préparation se colore, que le tout est bien doré, ajouter une brique de lait de coco, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate et une demi brique de crème de soja.
(Pour un résultat moins gras et plus liquide, on peut utiliser du lait de soja à la place de la crème de soja)
Ajouter le mélange d'épices appelé saté (trouvable en magasins asiatiques), petit à petit, moi j'en mets 2 cuillères à soupe mais chacun·e fait selon ce qu'iels supporte en épices.
Laisser mijoter une dizaine de minutes et c'est prêt ! À manger avec du riz c'est délicieux. Pour les gentes fancy ajouter de la coriandre dessus !
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Graphisme ©Nathalie Eyraud
Musique ©Stefazcar
Tous droits réservés
