May 13 2024 88 mins 3
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis.
Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren.
In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦
00:01:30 Endlich getestet: Hafermilch im A5 Format
00:07:05 Geheime Zutat bei Rewe
00:13:10 Exponential Food Technology: Lebensmittelherstellung neu gedacht
00:16:05 Fisch aus dem Labor: Hamburger Firma startet die Produktion
00:17:34 Moolec erhält USDA-Zulassung für in Sojabohnen angebaute Schweineproteine
00:20:30 Food-Start-up Kern-Tec mit kooperativen Produkten am Markt
00:25:48 Kimchi bei Aldi von Food Start-up?
00:29:40 Edeka nimmt mandelbasierte Mozzarella-Alternative von Dreamfarm ins Regal
00:31:45 News aus dem Bereich Gemeinschaftsverpflegung
00:36:10 Hellofresh: Fertiggerichte machen bereits ein Viertel des Umsatzes aus
00:40:36 Julienne Bruno: Londoner Food-Start-up kommt in die Schweiz
00:42:00 Getir-Rückzug womöglich schon im Mai
00:47:11 ESN und Thomas Müller launchen gemeinsame Trinkmahlzeiten-Brand
00:52:11 Lionel Messi und White Claw arbeiten an einer neuen Getränkemarke
00:54:31 Solar Foods eröffnet erste Fabrik für Solein-Protein
00:58:21 Meatable hat die erste öffentliche Verkostung von kultiviertem Fleisch in der EU durchgeführt
01:00:21 Veganz produziert künftig Milchersatzprodukte für REWE-Eigenmarken.
01:01:14 Philipp denkt es wird kein Milik für Rewe geben (er wird kurz nach der Aufnahme eines besseren belehrt :D )
01:01:25 Nahrungsergänzungsmittel ist in Deutschland weiter auf Wachstumskurs.
01:02:30 Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch sinkt erneut.
01:07:10 Reduced: Umami Produkte aus Nebenströmen aus Kopenhagen
01:10:50 Insolvenzen/Exits/Finanzierungen (Yamo Bio/Frischemanufaktur/ Elephant Gin Insolvenz, Wonder sammelt 700 Mio. ein, Mosa Meat sammelt 40 Mio ein und viele mehr)
